「にこまる」できました！

今日「にこまる」が籾摺りから上がってきました。

色選機にかける必要がないくらい斑点米が少なくて綺麗。
やっぱり晩稲品種は時期の関係でカメムシの食害が少なくていいなぁ。
あ、それでもしっかり色選機には通しますから！
斑点米が無くても、籾を取らないといけませんからね。

パッと見た感じ、なんか米粒が大きいような・・・？
1粒1粒だとどの品種もあまり判別つかないんですが、
ボウルに掬った時に、コシヒカリよりも粒がハッキリ見える気がするんですよね。
（コシヒカリが基準なのは、有名なので分かりやすいかなというだけです）
母に見比べてもらっても「そうかなぁ？」と分からないよう。
でもなんか大きい気がするんよなぁ。
あいちのかおりをボウルに掬った時の感じに似てるって。

後で父に聞いてみたたら、にこまるはやっぱり大粒品種でした。

うーん、よく分かったな私・・・。
普段から色んな品種を見てるだけのことはあるってことか。


さて、今夜は早速にこまるの試食です！
食べ比べる時はいつも同じで、白米1升を水の量も同じでガス釜炊き。



写真で分かるでしょうか？
炊き上がると更に粒の大きさが際立ってます。
うん。炊きたてのツヤも良し！
コシヒカリやミルキークイーンよりは控えめですが、粘り気はそこそこあります。
モチモチ系品種とサッパリ系品種との中間くらいかな。
でも、コシヒカリやクイーンのように柔らかすぎず、
噛み応え？というかご飯粒に弾力がある感じです。

私個人的にはかなり気に入りました。
同じ大粒品種のあいちのかおりはサッパリ系だし、食べ比べても楽しいかも。


明日から販売待ちの晩稲3品種を順番に色選機に通していくので、
色選済みのストックができ次第、販売開始したいと思います。
もう少しだけお待ちくださいね♪