無農薬栽培の滋賀羽二重もち

（この記事は14日付けですが、15日にUPしました）

去年初めて販売したところ、予想外に好評だった無農薬のもち米。
去年は12月に入ってから事前告知無しの急な販売だったので、
今年は少し早めに販売する予定をしています。

ということで、昨日（14日）は滋賀羽二重もちを色選機にかけました。
金曜のうちに普通の玄米は色選済みストックを作っておいたので、
昨日は一日、もち米用の色選機にチェンジです。

　うるち米(普通のお米)が混ざらないよう、
　通す前と通した後に、色選機から周囲までを完全に掃除しないといけないし、
　選別の感度センサーを調節しないといけないので、
　もち米を通すまでの準備にちょっと手間がかかります。






上が滋賀羽二重もち、下がうるち米（コシヒカリ）です。
写真の通り、結構良い感じのもち米です。
今年は乾燥と籾摺りがうまくできていたのか、籾も少なかったです。
玄米の状態なので少し茶色がかっていますが、
うるち米の透明感とは全然違うのが分かりますよね。


滋賀羽二重もちは極々小さーーい田んぼで作っているので、
他のうるち米の品種と違って格段に少ない量しかありませんが、
ブラッシング玄米と白米で販売予定です。

去年ご購入いただいた方からは、
「一度食べたら病みつきになる」とのご感想もいただいたくらい、
家でついたお餅は、市販の切り餅とは全然違う食感で絶品です。
ぜひお試しあれ～。