今夜は湯豆腐にどぶろく。
我が家自慢の晩酌です。
もちろんどちらも自家製。
今日の豆腐は、柔らかさ・味共に最高の出来でした。
母が自画自賛してたのも納得（笑）
火を通してもすごく柔らかいのに、お箸でもつまめます。
うす青大豆を使ってるだけあって、ほんのりとした甘味がたまらない。
完全に火が通る前の、外側がふわっと熱くなったくらいの時は、
「プリンみたいな感じ」と弟の言う通り、
まだ豆乳の味がふんわり残っていて、また違った美味しさでした。
しかし、このどぶろく。
結構アルコール度数がきつい。
これだけで今夜は十分ほろ酔いです。
・・・・・・・・・。
これを昨日の晩飯の後に書いたのに、下書きに入れたまま忘れてた。
自分でもアホやと思う・・・。
